در آغاز شکر و گلاب را باطن قابلمه ای مهم نیز ادغام کرده و بر روی حرارت ملایم قرار دهید تا شکر در گلاب حل شود و بجوشد. هنگامی شهد آماده شد ، کمی از آن را باطن سفیده نیز زده میریزیم تا نیز دما شوند و آنگاه از کمی هم زدن همگی سفیده را باطن قابلمه شهد میریزیم و به صورت پارویی مواد را نیز میزنیم. به جهت تهیه گز آردی اصفهان نخست در قابلمه ای ۱ لیوان آب می ریزیم و شکر را به آن می افزاییم و بر روی حرارت قرار می دهیم و اهمیت قاشق نیز می زنیم تا شکر در آب به طور کامل حل شود. ولی این روزها کاهش گزی است که کلیدی عصاره درخت گز انگبین درست شود، نیز قلیل پیدا می شود و هم قیمتش بالاست. مدیرکل میراث فرهنگی گردشگری و صنایع دستی استان اصفهان گفت: گز یک خوراکی و شیرینیاست که تمام عالم آن را می شناسند و کمتر کسی در عالم هست که این خوراکی را اصلی نام اصفهان نشناسد. گز سلامتیان: گز سلامتیان از قدیمیترین موسسات ایجاد گز در اصفهان میباشد که بیش از یک قرن پیش به وسیله حاج حسین سلامتیان سازه گذاشته شد. فروشگاه “به گز” بزرگترین مغازه اینترنتی مملکت و منبع تخصصی گونه های گز اصفهان، دارای گسترهای از کالاهای متنوع به جهت کل اقشار جامعه و هر ردهی سنی، به جهت اعضا خویش «تجربهی لذتبخش یک خرید اینترنتی» را تداعی میکند. آن‌گاه تمام سفیده را به شربت بیشتر نمایید و اهمیت به دور تند همزن حیاتی حرارت قلیل نیز بزنید تا مواد گز به طور کامل فراهم شود.در این سطح پسته ها را اضافه نمایید و کمی هم بزنید. چنانچه چسبندگی شهد کافی بود و دو انگشت به دشواری از نیز قطع شدند، یه خرده از مواد را داخل سفیده نیز زده شده بریزد و خوب ادغام کنید. در صورتی که می خواهید مقدار کمتر یا بیشتری گز اصفهان تنظیم کنید کافیست میزان مواد را ضرب گز اصفهان تلفن یا تقسیم کنید. اعتنا فرمایید میزان مواد اول و امر تهیه برای 4 نفر مطلوب است . حاج میرزا حسین محسنزاده کرمانی در دوران قاجار سنگ بنای گز کرمانی را در اصفهان گذاشت. او ۹۹ سال عمر کرد و حالا پسرش، رضا محسنزاده کرمانی، چرخ فروشگاه را در خیابان عبدالرزاق میچرخاند. گز کرمانی : گز کرمانی یک عدد از این گزفروشیهاست که بیش از صد سال قدمت دارد. درصورتیکه شما این مقاله آموزنده را دوست داشتید و می خواهید داده ها بیشتری در آیتم گز ساحل اصفهان لطفا از سایت ما دیدن کنید.